Carnes

Bife ao molho de geleia apimentada

 

Bife ao molho de geleia apimentada

 

Ingredientes

4 bifes de contrafilé
4 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de caldo de carne
1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de geleia de maçã (ou laranja)
1/2 pimenta dedo-de-moça picada

Modo de Preparo

Tempere os bifes com o alho, o sal, o orégano e o cominho. Em uma frigideira, frite os bifes na margarina. Retire e reserve em lugar aquecido. Na mesma frigideira, cozinhe o caldo de carne, o vinagre, a geleia e a pimenta por 5 minutos, mexendo sempre. Distribua 1 colher (sopa) de molho sobre cada bife. Sirva.

 

BC Supermercados: Rua Dr Wanderley, s/n, Centro, Alegre-ES . Tel: 28 3552-2349

Cozido de carne com legumes

 

COZIDO DE CARNE COM LEGUMES

 

Ingredientes

* 1 litro de água

* 3 cubos de caldo de picanha Knorr

* 1/2 quilo de carne bovina cortada em cubos grandes (músculo ou coxão duro)

* 2 espigas de milho verde cortada em rodelas grandes

* 2 raízes de mandioca pequenas cortadas em rodelas grossas

* 1 cenoura grande cortada em rodelas grossas

* 400g de paio cortado em rodelas

* 3 cebolas pequenas cortadas em 4

* 100g de abóbora descascada e cortada em cubos grandes

* 1/2 maço de couve-manteiga cortada em tiras finas

 

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr. Junte a carne, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.

Retire a panela do fogo, espere o vapor sair, abra a panela e junte o milho, as mandiocas, a cenoura e o paio. Cozinhe sem pressão por 5 minutos.

Junte as cebolas, a abóbora e a couve e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos sem pressão, ou até os legumes ficarem macios. Sirva em seguida.

 

BC Supermercados: Rua Dr Wanderley, s/n, Centro, Alegre-ES . Tel: 28 3552-2349