PANQUECA

Ingredientes:

– 2 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de água ou leite
– 1 ovo
– temperinho verde (opcional)
– 1/2 colher de sopa de sal
– óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Pré-aqueça uma frigideira com um fio de óleo. Coloque a massa com auxilio de uma concha, o suficiente para preencher o fundo da frigideira. Quando a borda começar a ficar dourada vire a panqueca e deixe mais alguns segundos. Faça todas as outras da mesma maneira. Depois disto, basta rechear com um molho de sua preferência, na foto utilizei um molho à bolonhesa que já ensinei a fazer aqui no blog. Mas você pode servir com molho branco também, ou recheada de presunto e queijo.

Receita do molho

Ingredientes:

– 1/2 kg de carne moída
– 3 colheres de sopa de óleo
– 1 cebola grande picada
– 2 tomates picados
– 1 dente de alho amassados
– 2 caldos de carne
– sal, pimenta o quanto baste
– cheiro verde picado
– 1 colher de mostarda
– 1/2 sachê de molho pronto sabor bolonhesa

Modo de Preparo:

Refogue a carne moída no óleo, acrescente a cebola, o alho, o tomate, os caldos de carne, sal, e a pimenta. Deixe cozinhar até que tudo esteja bem cozido e os legumes desmanchando. Se for necessário coloque um pouco de água para o cozimento. Quando a água estiver secada, coloque a mostarda, o molho pronto e o cheiro verde picadinho. Deixe ferver por mais 5 minutos e desligue o fogo. Sirva.

ESPAGUETE À CARBONARA

Ingredientes
500 gramas de espaguete
1 (sopa) rasa de manteiga
300 ml de creme de leite
150 gramas de bacon
Noz moscada a gosto
½ cebola ralada
3 gemas

Modo de preparo
Fritar o bacon e escorrer. Em uma frigideira colocar a manteiga e a cebola. Depois o creme de leite. Acrescentar as gemas uma de cada vez com o fogo desligado, batendo rapidamente. Acender o fogo, colocar o espaguete já cozido. Misturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno por 5 minutos coberto com queijo parmesão