churrasco-cantinho  

ACOMPANHAMENTOS

Para um churrasco completo há os acompanhamentos. No Sudeste os campeões são o feijão-tropeiro, arroz, farofa e vinagrete. Já no Sul, a carne tem a companhia de maionese de batata, salada de tomate, alface e cebola e pão.

Seja qual for a sua preferência, é sempre bom lembrar que a carne é uma comida mais pesada, de digestão lenta. Daí, os acompanhamentos devem contrabalançar e serem mais leves. As frutas são excelentes para o processo de digestão, principalmente as cítricas. O abacaxi, o mamão, a laranja, a uva, a manga e o kiwi são frutas que contêm enzimas digestivas e compõem uma bonita bandeja em sua mesa. 

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